Pandan buttercake

Hari ini nggak ada rencana kegiatan yang berarti,hanya rutinitas biasa,bersih-bersih rumah,masak,ngurus laundry.
Kebetulan camilan di meja kosong,sementara krucil lagi semangat-semangatnya ngemil.
Hmmm..bikin apa ya,yang simpel,cepat dan enak.. Bolu aja! Usul ibuku. Ok deh..buka-buka buku resep, kayaknya bolu pandan belum pernah dieksekusi.
Resep asli milik mba Hesti (hesti's kitchen),yang kumodifikasi sedikit saja.
So, nggak pake lama, ini dia resepnya..

Pandan buttercake
Resep asli : mba Hesti
Modified by me

Bahan : 125 gr mentega (50gr mentega+75gr margarin)
3 btr telur
110 gr gula halus (aku pakai gula pasir)
150 gr terigu
1sdt baking powder
65 ml susu cair
3 sdm pasta pandan
1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat :
Panaskan oven 180'c, oles loyang kotak 18cm dengan mentega,tabur terigu.
Campur dan ayak terigu dan baking powder,sisihkan. Campur rata susu dan pasta pandan,sisihkan.
Kocok mentega,margarin,vanili dan gula sampai mengembang pucat. Tambahkan telur satu persatu,kocok rata. Tambahkan tepung dan susu dalam 2 tahap bergantian,kocok rata.
Tuang adonan ke loyang, panggang selama 25-30 menit.

Hasil kuenya lembut khas buttercake,wangi dan yang pasti uenaakk..


Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!