American Risoles

Kali ini pingin buat camilan yang gurih dan mengenyangkan,setelah berkali-kali bereksperimen dengan camilan manis seperti brownies,cake dan kukis.
Buka-buka buku resep hasil browsing, akhirnya pilihan jatuh pada Amris..alias American Risoles. Kenapa amris?..karena cara membuatnya lebih simpel dan cepat. Tidak perlu repot membuat adonan isi terlebih dahulu. Tekstur dan rasa amris yang beda dari risoles umumnya juga jadi pertimbangan.
Resep kulit memakai resep bu Fatmah Bahalwan, namun isian smoked beef aku ganti dengan sosis sapi,menyesuaikan dengan bahan yang tersedia di kulkas.

American Risoles
By Ibu Fatmah Bahalwan
Bahan kulit : 100 gr. terigu
1 sdt. garam
3 btr. telur
250 ml. susu cair
1 sdm. margarin,lelehkan

Bahan isi : 2 pcs sosis sapi uk.jumbo,belah memanjang
4 btr telur rebus,belah memanjang
100 gr keju cheddar,belah memanjang
Mayonaise secukupnya

Bahan pelapis : 1 btr telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Cara membuat :
Ayak terigu dan garam,lubangi tengahnya,beri telur,aduk satu arah hingga rata.
Tuang susu sedikit demi sedikit sampai adonan halus dan licin.
Tambahkan margarin,aduk rata.
Tutup adonan dengan plastik, diamkan di kulkas 30 menit.
Oles wajan dadar 12 cm dengan margarin, tuang 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, masak 2-3 menit hingga matang,angkat. Lakukan sampai adonan habis.
Ambil selembar kulit, tata sosis,telur,keju di tengahnya. Sendokkan mayonaise,lalu lipat seperti amplop.
Gulingkan risoles dalam telur kocok,lalu baluri tepung panir.
Risoles bisa langsung digoreng dalam minyak banyak hingga berwarna keemasan, atau disimpan di kulkas sebelum waktunya digoreng.

Hasil jadi : 20 pcs
Rasanya?..nyammm.. Kulit risolesnya lembut,lentur dan gurih,berpadu dengan rasa mayonaise yang manis asam, sosis,telur dan keju yang gurih. Nggak akan cukup makan satu saja..


Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!