Pandan buttercake

Hari ini nggak ada rencana kegiatan yang berarti,hanya rutinitas biasa,bersih-bersih rumah,masak,ngurus laundry.
Kebetulan camilan di meja kosong,sementara krucil lagi semangat-semangatnya ngemil.
Hmmm..bikin apa ya,yang simpel,cepat dan enak.. Bolu aja! Usul ibuku. Ok deh..buka-buka buku resep, kayaknya bolu pandan belum pernah dieksekusi.
Resep asli milik mba Hesti (hesti's kitchen),yang kumodifikasi sedikit saja.
So, nggak pake lama, ini dia resepnya..

Pandan buttercake
Resep asli : mba Hesti
Modified by me

Bahan : 125 gr mentega (50gr mentega+75gr margarin)
3 btr telur
110 gr gula halus (aku pakai gula pasir)
150 gr terigu
1sdt baking powder
65 ml susu cair
3 sdm pasta pandan
1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat :
Panaskan oven 180'c, oles loyang kotak 18cm dengan mentega,tabur terigu.
Campur dan ayak terigu dan baking powder,sisihkan. Campur rata susu dan pasta pandan,sisihkan.
Kocok mentega,margarin,vanili dan gula sampai mengembang pucat. Tambahkan telur satu persatu,kocok rata. Tambahkan tepung dan susu dalam 2 tahap bergantian,kocok rata.
Tuang adonan ke loyang, panggang selama 25-30 menit.

Hasil kuenya lembut khas buttercake,wangi dan yang pasti uenaakk..


Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

American Risoles

Kali ini pingin buat camilan yang gurih dan mengenyangkan,setelah berkali-kali bereksperimen dengan camilan manis seperti brownies,cake dan kukis.
Buka-buka buku resep hasil browsing, akhirnya pilihan jatuh pada Amris..alias American Risoles. Kenapa amris?..karena cara membuatnya lebih simpel dan cepat. Tidak perlu repot membuat adonan isi terlebih dahulu. Tekstur dan rasa amris yang beda dari risoles umumnya juga jadi pertimbangan.
Resep kulit memakai resep bu Fatmah Bahalwan, namun isian smoked beef aku ganti dengan sosis sapi,menyesuaikan dengan bahan yang tersedia di kulkas.

American Risoles
By Ibu Fatmah Bahalwan
Bahan kulit : 100 gr. terigu
1 sdt. garam
3 btr. telur
250 ml. susu cair
1 sdm. margarin,lelehkan

Bahan isi : 2 pcs sosis sapi uk.jumbo,belah memanjang
4 btr telur rebus,belah memanjang
100 gr keju cheddar,belah memanjang
Mayonaise secukupnya

Bahan pelapis : 1 btr telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Cara membuat :
Ayak terigu dan garam,lubangi tengahnya,beri telur,aduk satu arah hingga rata.
Tuang susu sedikit demi sedikit sampai adonan halus dan licin.
Tambahkan margarin,aduk rata.
Tutup adonan dengan plastik, diamkan di kulkas 30 menit.
Oles wajan dadar 12 cm dengan margarin, tuang 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, masak 2-3 menit hingga matang,angkat. Lakukan sampai adonan habis.
Ambil selembar kulit, tata sosis,telur,keju di tengahnya. Sendokkan mayonaise,lalu lipat seperti amplop.
Gulingkan risoles dalam telur kocok,lalu baluri tepung panir.
Risoles bisa langsung digoreng dalam minyak banyak hingga berwarna keemasan, atau disimpan di kulkas sebelum waktunya digoreng.

Hasil jadi : 20 pcs
Rasanya?..nyammm.. Kulit risolesnya lembut,lentur dan gurih,berpadu dengan rasa mayonaise yang manis asam, sosis,telur dan keju yang gurih. Nggak akan cukup makan satu saja..


Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!

Executive Musholla

Executive musholla Mall Citra Grand Cibubur

Minggu lalu aku ajak Luna dan Kinan jalan-jalan ke Mall Citra Grand Cibubur. Ini kali kedua kami kesana sejak Mall berdiri beberapa bulan lalu. Mall baru,pastinya semua fasilitas masih baru.
Niatnya sih hanya beli buku di Gramedia, tapi akhirnya ya tetep acara puter-puter mall plus main di Timezone jadi agenda wajib. Toko yang ada di mall ini cukup lengkap,tentunya toko-toko brand kenamaan. Begitu juga restoran dan cafe-cafe yang ada di lantai dasar dan lantai 1. Kali ini aku tidak akan membahas toko atau restoran apa saja yang ada disana. Mungkin lain kali kalau datanya sudah cukup lengkap.
Aku tertarik untuk membahas musholla yang ada disana. Selama ini setiap ke mall,pun mall yang cukup bergengsi, fasilitas mushollanya menurutku "seadanya". Dari yang hanya sisa ruangan toko yang disekat, itupun adanya di lantai basement atau berdekatan dengan parkiran, sampai yang kualitasnya cukup "lumayan" dengan ruangan khusus yang tidak terlalu besar.
Saat itu kami sedang berada di lantai 3,di area bermain Timezone. Saat tersadar belum sholat dzuhur,aku segera bergegas mencari musholla. Tapi pencarianku ternyata tidak sulit. Begitu keluar dari area Timezone, ada penunjuk arah yang bertuliskan "Executive Musholla". Hmmm..executive?..sempat terlintas di benakku apa mungkin musholla ini hanya untuk kalangan tertentu?..Ah,sholat kok dibatasi..nggak mungkin lah.
Begitu memasuki pintu menuju musholla aku langsung suka dan merasa sangat-sangat nyaman. Area menuju ruang sholat dibuat seperti memasuki ruang kamar hotel dengan lorong yang mewah,wangi,tenang dan mendamaikan. Setelah lorong masuk, sampailah di persimpangan yang memisahkan musholla laki-laki dan perempuan..woww..mushollanya tidak disekat,tapi benar-benar terpisah.
Di "ruang persimpangan" itu ada kursi tunggu seperti kursi tunggu di apotik-apotik besar, di depannya ada loker dengan kunci. Kita bisa menyimpan alas kaki dan barang-barang disini.
Beranjak dari ruang loker,belok kanan sedikit ada area wudhu yang ditata begitu apik.
Setelah area wudhu,barulah memasuki ruang sholat. Lagi-lagi aku dibuat takjub dengan interiornya. Dominasi warna merah dan emas sungguh membuat musholla ini terasa mewah,elegan dan nyaman. Di bagian kanan ada deretan mukena yang juga berwarna merah dan emas yang disediakan untuk pengunjung. Mukenanya digantung berderet,dengan petunjuk penggunaan untuk mengembalikan mukena seperti semula setelah pemakaian. Sungguh rapi,apik dan bersih. Mukenanya juga bagus dan tidak kumal seperti mukena yang ada di musholla mall umumnya. Walaupun aku membawa mukena sendiri,tapi jadi tertarik untuk mencoba mukena yang disediakan itu.
Di bagian depan ada mimbar dengan lighting mewah dan indah. Dibagian kanan kiri mimbar ada sekat-sekat berisi alqur'an. Karpet musholla yang sekaligus menjadi sajadah juga tebal,empuk dan nyaman. Berlama-lama sholat disini sungguh terasa menyenangkan..
Keluar dari ruang sholat ada lorong dengan cermin di sepanjang dinding dengan meja tempat menaruh barang. Kebutuhan untuk berdandan setelah sholat benar-benar dimanjakan.
Menurutku pengelola mall ini benar-benar memikirkan segala faktor kenyamanan dan kebutuhan pengunjung dengan baik. Dari kelengkapan toko,fasilitas seperti toilet,ruang ibadah..semua ditata dengan memperhatikan kemudahan akses dan kenyamanan yang membuat pengunjung mall betah dan akhirnya menjadikan mall ini tujuan berbelanja keluarga.

Sent from my BlackBerry® smartphone from Sinyal Bagus XL, Nyambung Teruuusss...!